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Milano, dove abito, è assediata dalle polveri sottili e questa non è una novità poiché è all'attenzione di chi governa la città da almeno 10 anni. E' un problema molto grave risolvibile solo con azioni di lungo "respiro" che nessuna amministrazione pubblica della città ha mai avuto il coraggio e l'interesse di mettere in pratica. Sono questi i fatti da ricordare quando si va a votare. Segnalo qui la meritoria attività dei Genitori Antismog. E' bene sapere che si parla di inquinamento dovuto a PM10, cioè a particolato con diametro medio <=10 μm ma ben poco si sa di quello dovuto a PM2,5 e PM1. Questo tipo di particolato è molto difficile da misurare ma è pericolosissimo dato che entra direttamente nel ciclo sanguigno a causa delle dimensioni infinitesimali. Inoltre è anche importante stabilire la composizione delle polveri che si respirano.

N.B.: E' palese a tutti che sospendere per otto misere ore, una volta la settimana e per giunta di domenica, la circolazione delle auto non risolve neanche un po' il problema. Comunque vedere ogni tanto le strade di Milano libere dalle auto è bello!

Esplorando gli ingredienti di panettoni e pandori che nelle scorse vacanze hanno invaso le nostre tavole sono stata incuriosita dalla onnipresente dicitura Mono e digliceridi degli acidi grassi. Dapprima ho scoperto che nei prodotti dove mancava tale dicitura la stessa era sostituita dalla più anonima sigla E471 come da tabella degli Additivi alimentari.

Il sole disidrata la pelle e quindi 14 Euro non sono sembrati eccessivi per una crema idratante viso Aveeno with naturally active ingredients, una crema con avena colloidale senza profumo.
Ma con grande sconcerto, una volta a casa, leggendo l'INCI cioè l'elenco degli ingredienti cosmetici espresso secondo una nomenclatura standard, scopro che contiene:

1. Aqua
2. Glycerin
3. Distearyldimonium Chloride
4. Petrolatum

ovvero Laurilsolfato (Sodio laurilsolfato, Sodium lauryl sulphate, LAS, SLS) e il suo derivato Lauriletere Solfato di Sodio (Sodio lauriletere solfato, Sodium laureth sulphate, SLES ), sono tensioattivi di sintesi impiegati nei saponi perchè, insensibili alla durezza dell'acqua, aumentano il loro potere lavante in presenza di acqua calcarea, sono quindi buoni schiumogeni, facilmente incorporabili nei detergenti liquidi e soprattutto poco costosi.

Da un po' di tempo mi chiedo quale sia lo zucchero migliore da consumare ovviamente con parsimonia. Nelle mie ricerche su internet ho trovato di tutto. C'è ad esempio chi demonizza lo zucchero semolato bianco affermando che questo zucchero industriale ha perso ogni contatto con i vitalizzanti sali e fermenti dell'ossidazione, ed è quindi una sostanza artificiale, completamente morta e difficilmente digeribile dal nostro organismo. Inoltre in quanto isolato chimicamente e puro arreca danni distruggendo tutte le vitamine del gruppo B.

Quando stiro, in special modo le camicie, mi piace usare l'appretto. Purtroppo i vari appretti disponibili sono ormai confezionati nelle bombole spray che una volta finite rappresentano un rifiuto un po' scomodo da gestire. All'inizio avevo dubbi sulla loro riciclabilità, oggi so che possono essere smaltite con le lattine, comunque, come dico sempre è sempre meglio evitare il rifiuto prima di pensare a come riciclarlo.

Il titolo è tristemente ironico. Con grande sgomento ho scoperto che, soprattutto nelle campagne, è ancora diffusa l'abitudine di bruciare i rifiuti e quindi di bruciare la plastica. Le ultime terribili notizie sulla carne proveniente dalla verde Irlanda hanno riportato alla ribalta la diossina. Ma la diossina, o le diossine in generale, possiamo molto facilmente produrle noi stessi.

Circa un anno fa ho voluto sostituire il lievito di birra col lievito naturale o lievito madre o pasta acida. Il motivo è dato dal fatto che questo tipo di lievito in uso anticamente dalle nostre nonne garantisce

Da più di un anno mi sono organizzata per inserire molti più legumi e cereali nella dieta familiare. Lo definisco sforzo organizzativo perchè a causa dei nostri ritmi di vita risulta estremamente più semplice cuocere una fettina di carne in padella piuttosto che preparare una pasta e fagioli o un'insalata di ceci e farro senza utilizzare semilavorati in scatola.

Leggendo l'etichetta della composizione del noto olio per bambini della Johnson's, dal profumo delicato, che ''avvolge e protegge la pelle del nostro bebè con estrema cura e delicatezza'' come dice lo slogan, si scopre che il primo ingrediente, cioè il più importante, cioè l’olio, che soprattutto nel caso di un prodotto specifico per bambini dovrebbe essere di origine naturale, è invece la paraffina liquida, scadentissimo derivato della lavorazione del petrolio, componente pericoloso che si teme possa nel tempo accumularsi nell’organismo.