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sono pienamente d'accordo con quanto suggerisci, la macchina del pane è tuttavia utile per chi non ha molto tempo da dedicare alla produzione del pane (impasto e lievitazione soprattutto) e vuole avvicinarsi a questo tipo di preparazioni.

Io in particolare da quando ho il mio lievito madre la utilizzo solo per l'impasto, ma è anche molto utile se si vuole avere della pasta lievitata per uso pizza quando si arriva a casa dal lavoro essendo dotata di timer.

Dal punto di vista energetico non vi è un gran dispendio se si sceglie una macchina piccola ovvero con possibilità di fare fino a 1 kg di pane (assorbimento 650 Watt) e il suo utilizzo è molto prezioso in estate, dato che non aumenta la temperatura dell'ambiente i cui si usa come invece avviene usando un normale forno.